131sanotsuki

カフェ開業までの道のり

2021-01-01から1年間の記事一覧

塩バターロール

ABCクッキングスタジオ ブレッドコース 基礎クラス 「塩バターロール」 なんか焼き色つきすぎじゃない?笑 自分で前作ったやつの方が美味しかった… バター巻き込んだ後に2次発酵でほぼバター溶けて逃げてたし笑 期待して多分ガッカリ😔

5種のカラフル手まり寿司

ABCクッキングスタジオ クッキングコース バリエーションクラス 「#ホムパの極意#abcクッキング 5種のカラフル手まり寿司と″サクフワ″フリットで作る、秋のおもてなし料理♪」 手まり寿司、可愛くできたけど手間も値段もかかるねこれ。 マジでおもてなしする時…

栗とショコラのティラミス

ABCクッキングスタジオ ケーキコース 基礎クラス シーズンメニュー 「栗とショコラのティラミス」 これこそ、作ってる過程で「あああ、勿体ない…」とばかり思う、そんな生地の扱い方。 ロールケーキの天板で焼かないで、初めから少し小さめの丸型で焼けばいいの…

1人ずつ包んで仕上げるオムライス

ABCクッキングスタジオ クッキングコース 基礎クラス 「1人ずつ包んで仕上げるオムライス」 やっぱり卵って扱いが難しいな… 火の通りが早いし、崩れやすいから中々いい形にならない😂 最後サランラップで形を整えたけど、満足とはいかない形になりました😣 練習あ…

2種のあんぱん〜求肥&抹茶と栗〜

ABCクッキングスタジオ ブレッドコース 基礎クラス 「2種のあんぱん〜求肥&抹茶と栗〜」 ただ餡子を入れるだけじゃなくて、求肥で巻くとさらに美味しい😋 抹茶の方は双子ぱんにしていて可愛いんだけど、食べづらいし1個1個でいいと思う🙆‍♀️ 金粉は料理教室ならで…

米粉のベーコンチーズクッペ

ABCクッキングスタジオ ブレッドコース 基礎クラス 「米粉のベーコンチーズクッペ」 米粉パン、もちもちしてて美味しい〜😋 これはリピ確定!

手作りホワイトソースのグラタン

ABCクッキングスタジオ クッキングコース 基礎クラス 「手作りホワイトソースのグラタン」 ・海老マカロニグラタン ・チキンのマスタードグリル ・ミモザサラダ〜マスタードドレッシング〜 ホワイトソースの作り方、今まで間違ってた 今まで以上にもっともっと…

白桃のリースタルト

ABCクッキングスタジオ ケーキコース 基礎クラス シーズンメニュー 「白桃のリースタルト」 どうやったら真ん中に穴が開けられるんだろう…って考えていたのだけど、意外と簡単でした笑 見た目が可愛すぎて受講したけど、タルトって基礎中の基礎よね笑 余った生…

ごはんが進む鯖の味噌煮

ABCクッキングスタジオ クッキングコース基礎クラス 「ごはんが進む鯖の味噌煮」 ・鯖の味噌煮 ・だし巻き卵 ・かぼちゃの煮物~そぼろあん~ ・水菜のハリハリサラダ サラダは辛かった笑 ドレッシングから作ったんだけど、なんか調味料間違ってない?ってくら…

スープカレー&チキン

ABCクッキングスタジオ クッキングコース バリエーションクラス 「SNS映え最高♡新作スープカレー&チキン やみつきになる旨さ!」 ・豚しゃぶのスープカレー ・ターメリックライス ・グリルチキンウィング ・アボカドとトマトのサラダ ・ココナッツミルクラッ…

くるみ&クランベリーのライ麦ブレッド

ABCクッキングスタジオ 1dayレッスン 「くるみ&クランベリーのライ麦ブレッド」 材料が多くて混ぜ込むのが大変だ!と思ったけど方法が分かれば簡単なんだって分かりました 焼きたては食べれなかったけど、翌日チンして食べたら「なにこれ、めちゃくちゃ美味し…

黒みつわらびもちの抹茶シフォンロール

ABCクッキングスタジオ ケーキコース 基礎クラス シーズンメニュー 「黒みつわらびもちの抹茶シフォンロール」 苦手だったロールケーキ、自己流の3度目で成功し、この教室でも2回習ったからかなり自信がつきました たくさん具材が入る時は端に具材を乗せるとキ…

柔らか豚のしょうが焼き

ABCクッキングスタジオ クッキングコース 基礎クラス 「柔らか豚のしょうが焼き」 大根とお揚げの味噌汁 豚のしょうが焼き&トマトの甘酢和え ポテトサラダ トマトの甘酢和え、ガンガン大根おろしが掛かってるから食べれるかなぁ…って心配だったんだけど、めっ…

台湾まぜそば

ABCクッキングスタジオ クッキングコース バリエーションクラス 「ABC初出しレシピ 台湾まぜそば♪本場の味にはまってしまう!」 台湾まぜそば ぷりぷり海老餃子 白いたまごプリン 急なキャンセルが入ったみたいで、先生と1体1。卵を割って用意していたから、卵…

パラパラ炒飯と焼き餃子

ABCクッキングスタジオで習った料理の復習! 「パラパラ炒飯と焼き餃子」 餃子は規定量の水だけじゃ蒸しきれてなくて、皮が硬かった…笑 炒飯も味薄めで、多分教室で作った時は焼豚が厚かったからいい感じだったのかな?スーパーに薄切りのしか売ってなかったの…

白いクリームパン

ABCクッキングスタジオで習った料理の復習! 「白いクリームパン」 出来たての生地はほんとにふわふわ♡ 中のクリームが熱いうちに食べても絶品でした!

バスクチーズケーキ

ABCクッキングスタジオ 体験メニュー 「バスクチーズケーキ」 ABCのメニューの中で、一番簡単だそうで。 バスクチーズケーキじゃないだろコレ!普通のチーズケーキだろ!笑 めっちゃ突っ込みたくなる1品でした😓

ブルーベリー生シフォン

ABCクッキングスタジオ 体験メニュー 「ブルーベリー生シフォン」 唯一の親友を誘い、体験レッスンへ! 2人とも遠慮するタイプだから、クリームを半分こする時に少量ずつ入れてって、最後大量に余ったものを上に乗っけることに笑 クリームを入れる時、生地が…

プレミアム パイシュー

ABCクッキングスタジオの4月のシーズンで出た「プレミアムパイシュー」の復習! 上出来✨ 膨らみが悪かった?からか、クリームを少し入れただけで飛び出てくるものがあって、クリームの量がまちまちになってしまったのが失敗点かな。 シュークリームはもっと…

アンチョビバターポテト

ABCクッキングスタジオ 1dayレッスン 「アンチョビバターポテト」 1dayレッスン初体験! ポテトがとても大きくて、「これ包むの…!?」と皆言っていました笑 出来たては食べれず、翌日温め直して食べたのだけれど、パンは熱いのに中のポテトが冷え冷えな状態…

パラパラ炒飯と焼き餃子

ABCクッキングスタジオ クッキングコース 基礎クラス 「パラパラ炒飯と焼き餃子」 焼き餃子 五目炒飯 きゅうりの甘酢漬け トマトと卵のスープ 家のお米でこれと同じパラパラ炒飯になったら凄いと思う。次回の復習に期待! 餃子は家の包み方と違ったから苦戦 …

「さしすせそ」と黄金比率で作る和食

ABCクッキングスタジオのクッキングコースで作った和食の復習〜! 大根の梅和えは苦手なので省いて😅 レンコンを水に晒し忘れて、変な色になってしまったのが反省かな〜。 きのこの炊き込みご飯はもう少し味濃いめが好み。後から醤油足しちゃった😓

ふわとろ卵のオムライス

4月のバリエーションクラスの復習〜! ハッシュドビーフのオムライスと、コブサラダです! かなり短時間で美味しく出来ました😋 フライパンの滑りが悪いのか?卵が全然スライドしなくて盛りつけに苦戦したけど😓卵の扱い難しいなぁ

白いクリームパン

ABCクッキングスタジオ ブレッドコース 基礎クラス 「白いクリームパン」 ブレッドコース初!本当にこのコース、受講して良かった…!!! レシピに書いてないポイントがいっぱいあって、詳しく教えてくれて、なるほどなぁってなって、すごく勉強になりました…

ファン多数のチーズキンパ!韓国チキンとトゥンカロンでトレンド先取り!

ABCクッキングスタジオ クッキングコース バリエーションCクラス 「ファン多数のチーズキンパ!韓国チキンとトゥンカロンでトレンド先取り!」 ・韓国風ザクザクチキン&ヤンニョムチキン ・チーズキンパ ・わかめの炒めドレッシングサラダ ・トゥンカロン~…

純白のロールケーキ

ABCクッキングスタジオ プレミアム体験レッスン 「純白のロールケーキ」 入会後2ヶ月間しかできない、プレミアム体験レッスンへ友達と行ってきました! このロールケーキ、なんとラズベリーが入ってて激うま! 甘さ控えめでさっぱりめです〜なんて言われてて…

週末に楽しむ手作りカレー

ABCクッキングスタジオで頂いたメニュー表を参考に作ってみました! 週末に楽しむ手作りカレー ・洋食屋さんのビーフカリー ・自家製ピクルス ・たっぷり野菜のホットドレッシングサラダ カレー、とっても美味しい!カレー粉みたいなのも初めて1から作って、…

フライパンで作れる!おうち中華

ABCクッキングスタジオで頂いたメニュー表を参考に作ってみました! フライパンで作れる!おうち中華 ・麻婆茄子 ・天津飯 ・きゅうりとザーサイの和え物 1時間半で完成。 ザーサイを多くするか、きゅうりを少なくするか、どっちかの方が美味しいと思う。 天…

ふわとろ卵のオムライス

ABCクッキングスタジオ クッキングコース バリエーションクラス Aメニュー ふわとろ卵のオムライス ・ハッシュドビーフのオムライス ・コブサラダ ・いちごのスノーボールクッキー ハッシュドビーフだけでも美味しいし、この中にもっとキノコの種類増やして…

彼と食べたいバレンタインレシピ

ABCクッキングスタジオから頂いたメニュー表を参考に作ってみました! 彼と食べたいバレンタインレシピ ・クリーミー・ミートドリア ・コーンドレッシングでいただくごちそうサラダ コーンドレッシングは微妙で、じゃがいもも所々火が通ってなくてシャリシャ…