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カフェ開業までの道のり

復習

パラパラ炒飯と焼き餃子

ABCクッキングスタジオで習った料理の復習! 「パラパラ炒飯と焼き餃子」 餃子は規定量の水だけじゃ蒸しきれてなくて、皮が硬かった…笑 炒飯も味薄めで、多分教室で作った時は焼豚が厚かったからいい感じだったのかな?スーパーに薄切りのしか売ってなかったの…

白いクリームパン

ABCクッキングスタジオで習った料理の復習! 「白いクリームパン」 出来たての生地はほんとにふわふわ♡ 中のクリームが熱いうちに食べても絶品でした!

プレミアム パイシュー

ABCクッキングスタジオの4月のシーズンで出た「プレミアムパイシュー」の復習! 上出来✨ 膨らみが悪かった?からか、クリームを少し入れただけで飛び出てくるものがあって、クリームの量がまちまちになってしまったのが失敗点かな。 シュークリームはもっと…

「さしすせそ」と黄金比率で作る和食

ABCクッキングスタジオのクッキングコースで作った和食の復習〜! 大根の梅和えは苦手なので省いて😅 レンコンを水に晒し忘れて、変な色になってしまったのが反省かな〜。 きのこの炊き込みご飯はもう少し味濃いめが好み。後から醤油足しちゃった😓

ふわとろ卵のオムライス

4月のバリエーションクラスの復習〜! ハッシュドビーフのオムライスと、コブサラダです! かなり短時間で美味しく出来ました😋 フライパンの滑りが悪いのか?卵が全然スライドしなくて盛りつけに苦戦したけど😓卵の扱い難しいなぁ

週末に楽しむ手作りカレー

ABCクッキングスタジオで頂いたメニュー表を参考に作ってみました! 週末に楽しむ手作りカレー ・洋食屋さんのビーフカリー ・自家製ピクルス ・たっぷり野菜のホットドレッシングサラダ カレー、とっても美味しい!カレー粉みたいなのも初めて1から作って、…

フライパンで作れる!おうち中華

ABCクッキングスタジオで頂いたメニュー表を参考に作ってみました! フライパンで作れる!おうち中華 ・麻婆茄子 ・天津飯 ・きゅうりとザーサイの和え物 1時間半で完成。 ザーサイを多くするか、きゅうりを少なくするか、どっちかの方が美味しいと思う。 天…

家族が喜ぶあったか洋食

ABCクッキングスタジオから頂いたメニュー表を参考に作ってみました! 家族が喜ぶあったか洋食 ・海老グラタンコロッケ ・キャロットピラフ ・ポトフ (・カフェクリームゼリー) デザートは抜きでこれもやっぱり2時間。かなりあたふたしながら完成。 グラコロ…

おうちであったか洋食メニュー

ABCクッキングスタジオで頂いたメニュー表を参考に作ってみました! ・手作りホワイトソースで作るチキンクリームシチュー ・シーフードピラフ ・グリーンサラダ~ツナドレッシング~ (・チョコラスク) チョコラスクは除いて、2時間かかった…笑 そのくらいで出…